A Cantina Baviera é um dos restaurantes mais icônicos de Curitiba.
Projetado no início dos anos 1970 pelo cenógrafo Victor Siezko o espaço nasceu para ser um autêntico restaurante alemão.

Pouco tempo depois, o sócio-proprietário Giovanni Muffone, um admirável italiano, trouxe sua essência ao local: transformou o cardápio e o ambiente, adotando as toalhas xadrez e o clima acolhedor das cantinas italianas, que estavam em alta na época.

Assim, o Baviera passou a ser conhecido como um lugar de nome alemão, alma italiana e um toque francês — este último representado pela sua aclamada Sopa de Cebola, que há décadas encanta curitibanos e visitantes.

Mais do que um restaurante, o Baviera é um retrato do próprio Brasil: diversas nacionalidades que se encontram e se fundem em harmonia, criando algo único.
Com mais de meio século de história, o Baviera segue fiel às suas origens e continua sendo parte viva da memória e do coração de Curitiba — exatamente do jeitinho que ele é.